給食 おやつ
2月18日給食
2019-02-18
〈使用食材〉（28種類）
〈けんちん煮〉鶏肉、焼き豆腐、アゲ、にんじん
インゲン、大根、ごぼう、干ししいたけ、里芋
油、しょう油、さとう
〈納豆和え〉納豆、ひじき、にんじん、赤パプリカ
小松菜、きゅうり、薄口しょう油
〈もずくスープ〉もずく、ネギ、えのき、玉ねぎ
薄口しょう油、いりこ、かつお節
〈ご飯〉白米
〈果物〉バナナ
今日のメインのおかずはけんちん煮です。
けんちん煮の「けんちん」とは元は中国の精進料理の事を指すそうです。
中国では油で揚げる揚げ物料理だそうですが、日本では煮物料理として使う事が一般的ですね。ただ、必ず根菜を使うのは共通しているようです。根菜には体を温める健康効果がありますので、まだまだ寒い今の季節にぴったりですね。
