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キッズ給食ブログ

給食 おやつ

2月20日給食

2019-02-20
〈使用食材〉(30種類)
〈さつま揚げ〉魚ミンチ、卵、白味噌、にんじん
 青しそ、玉ねぎ、ごぼう、しょうが、片栗粉、油
〈切り昆布の当座煮〉アゲ、ちくわ、切り昆布
 にんじん、いんげん、干ししいたけ、油、しょう油、さとう
〈すまし汁〉豆腐、ネギ、わかめ、玉ねぎ、えのき
 薄口しょう油、いりこ、かつお節
〈野菜〉レタス
〈ご飯〉白米
〈果物〉バナナ
今日のメインのおかずはさつまあげです。
切り昆布の当座煮の「当座煮」とはあまり聞きなれない言葉ですが、当座(しばらく・当分)の間保存がきく煮物という意味で当座煮と言われてるそうです。
もちろんキッズでは出来立てを食べてますが、同じような煮物でも様々な呼び名があって和食は奥が深いですね。
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