給食 おやつ
2月21日給食
2019-02-21
〈使用食材〉（26種類）
〈豚肉のプルコギ風〉豚肉、にんじん、ピーマン
赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、ニンニク
たけのこ、ごま油、しょう油、さとう、ごま
〈ブロッコリーのホットサラダ〉ブロッコリー
にんじん、コーン、ニンニク、オリーブ油
塩コショウ
〈味噌汁〉ネギ、白菜、里芋、いりこ、味噌
〈ご飯〉白米
〈果物〉バナナ
今日のメインのおかずは豚肉のプルコギ風です。
今日の豚肉のプルコギ風にはパプリカが使用されていますが、キッズではピーマンの代わりにパプリカをよく用います。
パプリカはピーマンに比べ青臭くなく食べ易いといった良さがありますが、それ以外にもピーマンに比べ、パプリカはビタミンＣが２倍、カロテンが７倍も含まれていて、栄養価の面から見てもメリットが大きいですね。しかも油で調理するとカロテンの吸収が良くなるとのデータもあり、きょうのプルコギ風はぴったりです。
赤と黄色のパプリカは目にも鮮やかで、みんな美味しく食べました。
