給食 おやつ
2月7日給食
2019-02-07
〈使用食材〉（30種類）
〈魚の南蛮漬け〉サケ、にんじん、赤パプリカ
黄パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、小麦粉
薄口しょう油、さとう、酢
〈粉ふき芋〉じゃが芋、塩
〈蓮根の金平〉豚肉、にんじん、インゲン、蓮根
金平コンニャク、油、しょう油、さとう
〈味噌汁〉味噌、油揚げ、ネギ、ほうれん草、玉ねぎ
大根、いりこ
〈ご飯〉白米
〈果物〉バナナ
今日のメインのおかずは魚の南蛮漬けです。
過去のキッズ給食ブログを見ていただくとわかるのですが、キッズアカデミー保育園ではお酢を使った料理が非常に多いです。
これはお酢が新陳代謝を促したり、腸内環境を良くしたりと様々な良い効果があるからですね。
後はお酢で味付けをすることで、塩分を減らすことが出来たりしますのでとっても重宝する調味料ですね。
今日の南蛮漬けは子どもが苦手なお酢の酸味を、新鮮野菜でうまく中和していますので誰でもおいしく食べる事が出来ました。
